近日，“高铁上不买方便面”的争议很大，对此，中国铁路总公司运输局营运部副主任黄欣回应称，“动车组密封性特别强，而泡方便面味道很大，在动车组列车上，不利于车内的空气质量，影响大多数人的感受，所以我们没有卖方便面，也是从侧面引导大家尽量不要在车上吃方便面，共同营造一个比较舒适的乘车环境。”(1月24日中新社)

　　很多人喜欢于吃一些有刺激性味道的食物，比如韭菜盒子、肉菜包子、葱、蒜等，就连臭豆腐干，也因其“闻起来臭，吃起来香”，而拥有一大批的忠实粉丝。但是，这些食物一旦被搬到了密封较严、空气流通不畅的动车车厢里，恐怕就不那么招人喜欢了，那刺鼻的气味估计多少会有点“扰民”。因此，密封较严的高铁动车上一般不会售卖类似食品，而方便面因为冲泡起来味道较大，也被列入其中。

　　现在，人们的生活水平提高了，对出行的舒适度、快捷度有了更高期待，对铁路部门的服务质量也有了更多期盼。1月24日起，长达40天的春运大幕正式拉开，铁路作为承担春运重任的主体，自然得到了社会各界更多的关注。人们期待这个春运大家能够走得更顺畅、更舒心，铁路部门也厉兵秣马，积极调整运力，增开临时客车，拓宽售票渠道，提前做好了充足准备。如今，四通八达的高铁动车方便快捷，将人们的出行时间大大压缩，以往春运期间绿皮车内几天几夜的长途跋涉，已经不多见。一些中短途的旅客甚至不需要在车上用餐，方便面自然也就没有了用武之地，加之冲泡气味不佳，因此在动车上失去了“上架”优势，这也不难理解。

　　高铁不卖方便面，真的有那么不方便吗？我想未必。不卖方便面，并不代表高铁禁止旅客吃方便面，喜欢方便面的旅客完全可以自己提前准备好，没有必要在这件事上一味纠结。

　　反过来讲，铁路部门也应该从这件事上得到提示，毕竟铁路提供的是服务，“一碗面”的事也不是小事。“高铁不买方便面”之所以引发关注，其实正折射了人们对铁路服务质量提升的深切期待。如何在餐饮工作上加强整治，不断改善列车餐饮质量，努力做到物美、价廉、质优、多层次、多样化，尽全力满足更多的旅客需求才是正理。千万别因为一盒饭、一碗面，让自身的辛苦努力和服务形象打了折扣。