湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食堂上周又推出了一个新菜品——草莓红烧肉。这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又一水果入菜新品。和往常一样，这道菜从推出后就受到同学们的关注，半小时内就被抢光。(据3月17日新浪网)

　　湖南大学食堂并不孤单，安徽省安庆师范大学菱湖校区食堂推出五道食堂“神菜”，分别是橙子鸡片、菠萝咕咾肉、玉米粒炒葡萄、葡萄西红柿和苹果肉片五道菜。中午放学后二十分钟“神菜”即被抢光。从几年前爆红的月饼炒辣椒、番茄炒菠萝到现在的草莓红烧肉，食堂界的“黑暗料理”不断推陈出新，热卖的同时还获得了“中国第九菜系”的“美名”。

　　为何“黑暗料理”频现高校食堂，但在饭店却难觅踪影呢？笔者认为，原因有二。一是高校食堂多属于垄断式销售。高校学生用餐多在食堂，饭菜不管好吃难吃，都能卖出去。所以食堂做饭可以不用过多考虑成本和口味。二是迎合了大学生追求新鲜事物的需求。“黑暗料理”的卖点就是“新、奇、特”，这和当下青年喜欢标新立异、与众不同的心理正好不谋而合。

　　黑暗料理虽然很受追捧，但笔者还是希望食堂大厨们在“脑洞大开”创意新菜品时，能够更注重口味和营养搭配，毕竟，健康才是最重要的。