不管我们走到哪个餐厅，厨房门口贴着那醒目的四个字“闲人免进”，是因为怕客户影响了厨房工作，还是另有他因，莫非美食秘方需要保密？这些我们不得而知。近年来食品安全问题频频发生，从美味的佳肴中吃出异物，某个餐厅使用地沟油被曝光等等，以至于人们对于餐厅多了更多的不信任，越来越多的人不愿意去餐厅就餐了。如今有31省份推透明后厨也是大势所趋，越来越多的餐厅开始实行透明厨房、视频厨房，努力打造“看得见的卫生”。(4月13日新浪新闻网)

　　推行透明后厨看似是解决餐饮行业食品安全问题的有效办法，但是这就真的能解决餐饮行业的所有问题吗？这就能完全恢复恢复消费者的消费信心吗？根据新浪新闻的调查，网友的态度似乎也佐证了这点：55.4%的网友表示在“透明后厨就餐更安心”，也有超过两成的网友表示，餐厅推行透明后厨，对他们恢复消费信心没有影响，认为“在外就餐的都是勇士”。有网友称“就算透明，内行在外行面前当面作假你都看不出来”，还有网友称“这种方法治标不治本，外表再漂亮都比不上内在质量经久考验”，还有网友提出实体餐厅后厨视频透明，线上订餐餐厅又如何接受消费者的监督？

　　我认为明厨亮灶只是一个措施，不可能解决餐饮行业所有的问题。食品安全需要社会各方都作出努力。这个可以做为行业的营销手段，会有一定效果，但食品安全问题，不是你装上透明玻璃就能解决的，决定性在于政府职能部门的长态性的有效的监督管理。

　　另外需要从根源上消除食品安全隐患，严厉打击违背食品安全的行为，彻底抵制地沟油、苏丹红的辣椒酱、农药超标的蔬菜、有害的调味料等出现在市面上。

　　给群众检验有害成分的仪器，安防安防，人防首要，物防辅助，有能检验菜品有害成分的仪器是很重要的。设立群众举报电话，让每个人成为监督的主体。

　　“透明厨房”让消费者监督后厨的卫生环境固然重要，从根本上解决食品安全问题才是更重要的。