“午餐的鸭肉长蛆了，我们三个人都是一样的菜，结果两个人碗里都有蛆，我都没敢仔细看自己碗里……”网友@哈哈76117266是江西工业工程职业技术学院的学生，5月23日，其通过微博曝光该校食品安全问题。(中国江西网5月25日)

　　近日，在某高校食堂的午餐中发现鸭肉内有虫子，引发师生热议和家长关注。据悉此事件发生的主要原因是食品购买环节出现问题，一食堂在购买已加工的鸭肉时检查不严，其他环节监管不力导致长蛆鸭肉的出现。

　　其实出现这样的事，说白了，是利益驱使，也是监管的不到位，让那些存在着个人利益高于一切的人有空子可钻，有利益可沾，有利益实现。食品安全问题屡禁不止？归根结底，还是在于制度执行不力，执法执纪者监管问责不到位，监管执法人员中存在着“监守自盗”、“以权谋私”等种种问题，才屡屡将全国人民置在了“以身试毒”的境地。

　　有怎样的监管生态，大抵就会有怎样的市场生态。中国式监管，目前仍未走出初级阶段，深度而富有成效的监管形态远未形成。而每一次重大食品安全事件，都不仅是肇事者的丑闻和耻辱，更是监管者的丑闻和耻辱。因此，受责罚的就不仅是肇事者，亦应包括监管者。

　　鸭肉长蛆事件既有学校食堂的责任，他们可能贪图便宜而选择了变质的鸭肉，同时监管部门也难逃其责，如果他们真正发挥监管效能，那么就不会让过期变质的食品流入市场，祸害市民，监管部门的失职渎职，则会造成食品安全体系形同虚设，其危害是巨大的。

　　此事件让我们看到了食品安全上依然存在巨大隐患，希望有关部门在表示要严厉打击的同进真正从内部进行反思，打击不法商贩只是治标，根源还是监管不力，要想标本兼治，就要打了奸商再抓渎职人员，发生食品安全问题后必须对监管部门进行问责，而且能像严惩企业那样“抓铁有痕、踏石留印”，否则，食品监管仍然会流于形式。