昨日,国家食药监局官网公布,今后每学期开学后一个月内,基层食药部门要对学校校园及周边食品安全进行联合检查,严厉打击“三无”食品。校园内食品实行食品安全“校长负责制”,将食品安全列为年度考核的关键指标。(6月24日北京青年报)
俗话说“民以食为天”,食堂饭菜关系着学生的健康成长和均衡发展。校园食品安全却成了老大难问题,价格贵、品类少、味道差、卫生不过关,食品安全问题屡次出现。今年5月份网络曝出湖南一学校给学生提供的是变质饭菜;去年7月,四川白马小学突发学生集体中毒事件,50名学生因为吃了学校食堂饭菜而出现头昏呕吐现象……
为何学校食堂隐患重重?不外乎学校管理失职、教育行政主管部门缺位以及企业利益至上的理念,如果不严加监管,从招标采购、厨师资质到食堂卫生环境,任何环节出问题都可能导致意外发生。
因此,我国教育部门以及相关监管部门也不断制定和出台了许多政策法规。昨日颁布的《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)指出,校园食品实行食品安全校长负责制,严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节,定期开展食品安全自查。
这显然是落实安全责任制的体现,比之前“校长陪餐”等短期性措施具有更大说服力和长久实践性。但这还远远不够,保障校园食品安全需要采取“零容忍”态度,除了学校自身要有所作为外,还需要敞开校门接受包括家长、媒体等外界监督,健全管理机制,让学校食堂从第一步采购开始,就完全在“阳光”下进行。
《意见》表明,每学期开学后的一个月内,基层食药部门要对学校校园及周边食品安全进行联合检查,严厉打击“三无”食品。但是,在笔者看来,真正杜绝校园食品安全恶性事件的发生,仅仅开学第一个月才严查并不能真正解决问题,这样每个学期固定时间严查,只会让周边“心虚”卖家和有心人早早做好应对之策,过后仍然不知悔改、我行我素。由此看来,除了每个学期开学第一个月的严查外,平时也应该适当采取不定时的突击检查,重点关注学校周边商家,鼓励群众实行公共监督功能,这样才能进一步保障学生的食品安全。
食品无小事,健康是大事。学生是每个家庭的希望,是社会主义事业的接班人,与学生身体健康密切相关的校园食品安全问题不容懈怠,除了严格落实“校长责任制”外,仍需发挥外界社会的公共监督和监管作用,众人的眼睛是雪亮的,我相信,在“众目睽睽”之下可以保障校园的食品安全。
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