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爱说丨在贵州,读懂茶的故事
2019-07-01 11:07 来源:多彩贵州网 作者:吴迪 编辑:张鸿杰
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【专题】茶的起源在贵州

  茶,是中华文明最“小清新”的元素之一。据传,神农尝百草时,每次尝到有毒的植物,都会用一种叫“茶”的东西解毒,这就是所谓“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(即茶)而解之。”

  时至今日,茶已是全世界最流行的饮料,世界各国人民都为这一片小小的“东方树叶”神魂颠倒。全世界称呼茶的语言只有“cha”和“tea(源自闽南语对茶的读音)”两大类,其读音普遍程度堪比“妈妈”。据研究,读音与cha相似的词语,是沿着丝绸之路通过陆上传播的;与tea相似的词语,则是由荷兰商人通过海上传播的。喝茶、品茶、茶艺、茶道……饮茶活动早已超越了解渴的实用功能,演变为一种内涵丰富的文化仪式。

  世界之茶,源自中国,这已经是人尽皆知的事实。不过,中国之茶,始于贵州,这件事也需要大力“安利”,绝不该是知者寥寥的“冷知识”。早在百万年前,在人类文明还没有出现的洪荒时代,古茶树就已经在贵州静候着人类,看了多少年的日出日落,度过了多少年的春夏秋冬,为这场命中注定的邂逅准备着。一旦与人类相遇,这片小小的树叶,就成了书写人类文明的绿色书签。自此,茶与人类文明相伴成长,甚至在鸦片战争、波士顿倾茶事件等历史大事中,成为那一块改变历史走向的多米诺骨牌。

  正本清源,认祖归宗,这就是“正宗”。沿着小小茶叶的脉络游走,我们似乎就能够倒读人类文明这部大书,最终穿越到百万年前的贵州。现在,贵州古茶树系统已开始申报“全球重要农业文化遗产”工作,这不但能够向世界申明“贵州是世界茶源地”这个已经经过生物学、地质学等交叉验证的事实,明确贵州这片古老土地的“茶叶起源地”地位,更重要的是向全国乃至世界推广贵州“正宗”的茶文化、茶品牌,让贵州古茶树资源成为贵州乃至中国的茶产业之基、文化之脉、品牌之魂、基因之库。

  黔茶出山,风行天下。当你喝上一口茶,让那既矛盾又和谐的苦涩和甘甜在舌尖交织,你是否能够品尝到百万年前云贵高原的春风春雨、是否能够品尝到人类文明几千年的深厚底蕴?一杯茶,就是你与贵州结下“高原奇缘”的最好媒介。当你用心地喝上一口茶,再来到贵州的秀丽山水间,相信你一定会觉得似曾相识、一见如故。在贵州,你可以读懂茶的故事;喝一杯贵州茶,你也能读懂贵州的故事。(吴迪)

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