截至2016年6月，网上外卖用户规模近1.5亿，以31.8%的半年增长率位列今年上半年增长最快的个人互联网应用；手机端网上外卖用户规模的增长更为明显，半年增长率为40.5%，用户规模达到1.46亿。(8月29日《人民日报》)

　　网络外卖生长势头迅猛，但问题与猫腻也如影随形：厕所洗手池洗菜、用过的餐盒洗了再用，商家信息造假……消费投诉居高不下，乱象丛生。

　　为保障“舌尖安全”，当有更加细化的规则约束和更加系统完善的监督体系。去年10月施行的新《食品安全法》，对送餐平台专门增设具体规范；今年7月发布的《网络食品安全违法行为查处办法》，强化平台和经营者义务，明确责任约谈情形；监管部门依法加大查处力度，媒体和公众监督整改……多方合力倒逼，平台也“积极”响应，又是声称提升准入门槛，又是“乖乖”下线黑商户，好不热闹。

　　然而，一阵喧嚣过后，外卖乱象又卷土重来，约谈成“家常便饭”，“黑外卖”却玩起“躲猫猫”，陷入“监管部门查一查，他们就动一动；媒体曝光哪家店，他们就下线哪家店”的尴尬境地。

　　从表面上看，这暴露了监管机制难以常态化的力不从心，但其背后根源则是在巨大的经济收益面前，“黑外卖”的违法成本太低，据统计，2014年我国外卖O2O市场规模为95.1亿元，2015年飞增到442.4亿元，2016年预计将达到715.8亿元。然而，按照新《食品安全法》，网络食品交易平台违规，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款。

　　如此代价比起商家创造的利润，简直是“九牛一毛”，既不伤筋也不动骨，自然无法形成触碰不得的“高压线”。“我们罚款已经准备好了，来罚吧”的回应，损害的是执法部门的“颜面”，更是法律的权威。

　　“法律不得使违法者通过违法行为而获利。”网络外卖平台的监管难题摆在面前，不仅要加大监督力度，触及“黑外卖”滋生的灰色地带，更关键的是要提高违法成本，把处罚的鞭子挥的更有力度，打在不法商家身上，才能产生切实的疼痛感，少些“黑外卖”换个马甲“洗白”的套路。