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由于贵州茶叶缺乏品牌,缺乏文化优势,因此,贵州茶叶发展的第一阶段就是大量提供优质茶叶原料,目前已有700万亩生态茶园,已实现了这个目标。下一步,贵州茶叶的发展战略就是塑造自己的茶叶品牌。这个战略几乎可以看成是我国沿海地区外贸出口战略的翻版。“中国制造”在经历了无品牌的产业链低端生存后,如今也开始了塑造“中国品牌”的战略。事实上,贵州茶叶要塑造自己的品牌,难度可能并不比“中国制造”形成自己的品牌要小。如果说“中国制造”的品牌战略面对的是西方发达国家的品牌优势和文化优势,那么,贵州的茶叶品牌不仅要面对英国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚等外国茶叶品牌,还要面对浙茶、闽茶、粤茶、滇茶、皖茶、苏茶等国内老品牌以及豫茶、川茶、湘茶、鄂茶等国内新品牌的竞争。对此,胡继承先生表示充满信心。
信心之一是贵茶无可否认的质量优势。贵州茶办对于茶树的品种研发、茶叶种植采集、茶叶生产工序等都有一整套制度。经常定期或不定期地抽检,一旦发现有不合格的茶叶生产销售者,贵州茶办几乎拥有一票否决的生杀大权,勒令停产整顿或彻底关停茶厂,在贵州茶办的严厉监管下并不罕见。信心之二是当前国内茶叶品牌的现状。如果说“立顿”之类外国茶叶还有全球品牌战略,那么,对于国内已有的茶叶品牌,我们几乎看不到全国性的或者世界性的品牌战略,很多都是自娱自乐,或者在故弄玄虚的道路上越走越远。即便是国内茶叶消费者,如果不把自己变成半个行家,在类似北京马连道这样的茶叶市场,你就很难轻松购买到价廉物美的放心茶。我的个人经验是,与个别老板成为朋友,他便会在质量和价格上说实话,然后在根据个人爱好加以选择。茶叶行业的这一现状,实际上只适合中高端小品种茶的销售。对于中国这样茶叶生产和消费大国来说,全国性乃至世界性茶叶品牌的缺乏,恰似中国作为陶瓷的祖师爷,在全中国和世界上同样缺乏信任度高的品牌。国内有些茶叶“品牌”做的还不错,例如西湖龙井、安溪铁观音,武夷岩茶、云南普洱等。但严格来说它们都不算商业品牌,更多只是原产地标志。因此,龙井、铁观音、岩茶、普洱等,都因为各种原因,在质量和价格上千差万别。消费者购买这些茶叶,有时候就像在北京潘家园面对各种真假古董而无所适从。
贵州由于已经有了700万亩生态茶园,已成为全国最大的优质茶叶原料生产基地,因而便具备了打造茶叶优质大众品牌的基础。目前,贵州茶叶主打“三绿一红”四个品牌,即湄潭翠芽、绿宝石、都匀毛尖和遵义红。塑造品牌的要求是生产完全标准化,质量统一,价格统一,以大众消费为对象,未来希望进入全国乃至外国的超市。就像全球各种连锁快餐、饮品、糕点企业,在全球任何角落、任何一家都能买到相同品质、相同价格的茶叶。要做到茶叶的大众消费,还有一个问题需要重视。
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