今年中秋节是，月饼新标准出台后迎来首个中秋。新标准于去年12月正式实施，对备受关注的五仁月饼给出了明确定义。新标准提出，“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼”。(9月5日中国新闻网)

　　月饼新标准的出台对于普罗大众来说，还属于冷门信息，原因在于月饼这种时令性的食品在平时的存在感实在偏低，老百姓大都不会对这种高热量、高糖分的食品“念念不忘”。而临近中秋，语境却完全不同。月渐圆思念起，加之家人共聚，这个时候，月饼充分享有一年一度的瞩目时刻。而对于它新标准的谈起，相比也是同频率的。

　　月饼新标准没有旁落网络的热议，它针对最受关注的五仁月饼，就着重提出“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼”。这种明确定义，与其说是树立行业内的新标准，倒不如说是对月饼冷冷清清的市场境遇做出一次“神助攻”。

　　之前，五仁月饼的口碑在网络被黑，可以看成是很多年轻人对于甜腻口味月饼的一次集体否决。虽然，这其中有对正宗五仁月饼的误解，但与时俱进的吃货们，似乎并不准备给五仁月饼自我辩解的机会，毕竟“甜到掉牙，硬过石头”的阴影似乎还在。这种消费力的螺旋向下，作为月饼的从业者自然是不敢坐等片刻。

　　因此，月饼新标准的出台，尤其是对五仁月饼的强调，多少有些“精准释疑”的意思。但消费者，尤其是年轻一代买不买账，恐怕就只能看这次中秋节的市场表现了。但笔者在一些购物网站上搜索发现，很多有些销量的五仁月饼，并没有按照新标准来配料，主角仍然是“芝麻和花生米”，其他果仁则不见踪影。由此可见，作为非强制性执行的月饼新标准，很大程度上变成了满足自我的心理暗示。而市场则还是以成本、口味来我行我素。

　　即便在新标准的指导之下，五仁月饼“核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁”得以真材实料的做足，但这种“里子”的诚意，是否能挽留住消费者若即若离的脚步呢？国外一家著名冰淇淋厂商，早就入乡随俗地做起了月饼生意。他们的“五仁”则是香草、芒果、巧克力、仲夏野莓、荔枝桑果等轻时尚食材。这些舶来的月饼，价格可谓不菲，可以算是奢侈食品，但追随者颇多。当国内月饼还在用新标准“三省吾身”的时候，国外厂家早已经开始拥有大量舌尖拥趸。这种创新力，恐怕比新标准要更加立竿见影吧。