国务院食品安全办近日印发关于开展农村食品安全治理专项督查工作的通知。督查内容包括食品和食用农产品农兽药残留超标和违规使用高毒禁限用农药治理情况，滥用抗生素、非法使用“瘦肉精”、非法收购屠宰病死畜禽和制售假劣农资、畜禽肉类注水等违法违规行为查处情况，违法“黑工厂”“黑窝点”和生产制售假劣食品的“黑作坊”查处取缔情况。(11月28日中新网)

　　按理，查处非法使用农药、瘦肉精、违法黑工厂、黑作坊等等，最有效的办法是不动声色，在无预兆的情况偷偷地干，突击式地查。才能查到真相。国家食品安全办印发关于开展农村食品安全治理专项督查工作的通知，这没有什么错，这个通知是内部通知，不应该公开。媒体更不应该对此进行大张旗鼓的宣传报道。

　　现在媒体把这个通知的内容全部曝光，包括有哪些部门参与，什么时间段开展督查，督查的内容等等说得十分详细，这可能会使本次的督查很难取得效果。试想，11月下旬至12月中旬督查期间，稍微聪明一点的人，肯定暂时会收手。或者他们会通过有关人员打听督查组何时来督查，只要掌握了信息，躲过了“风头”，就能保住自己，使自己制造有毒有害食品的行为不被揭出。等督查组一走，再继续做有毒有害食品，去挣更多的钱。

　　食品安全，不是发个文，搞一下运动式的整治就能解决问题的，更不是通过新闻媒体在督查还没有开始时，就把相关信息曝光表明整治决心的。食安问题，是每时每刻都必须严查的事情。有关部门发文搞阶段性整治督查纯属多余。而且查处的内容和方式等都在媒体上发布，等于明着告诉那些制造有毒有害食品的黑作坊、黑工厂，督查期间请各位自觉回避，实在要干的话，要隐蔽一点，千万不能给人逮着，一旦被人举报了，你们不要怪我们。这些搞黑工厂、黑作坊的人，可以说经过各种“风浪”，有点反侦察能力的。他们看到“通知”后，肯定把自己伪装好。

　　发通知要求各地对制造有毒有害食品进行督查整治，本意可能是想让各地更加重视。实质上，面对生产有毒有害食品，有关部门与其兴师动众，劳民伤财，打草惊蛇。还不如神不知鬼不觉地“悄悄地干活”。不动声色地深入到农村明察暗访，可能会有更大的收获。抓到了证据，该通报的通报，该公开曝光的公开曝光，该取缔的取缔。

　　打击生产有毒有害食品关键在于打持久战，行动特色应该是搞突然袭击，让违法分子摸不着规律，摸不着头脑。让那些黑工厂、黑作坊经营者始终心生畏惧。千万不能抓一阵放一阵，给不法分子钻了空子。更不能搞发文这种如同给制造有毒有害食品经营者“通风报信”的傻事。